Eu “amo” bolo de qualquer forma, seja doce ou salgado, quente ou gelado, de chocolate ou de frutas, para o lanche de todo dia ou para um dia de festa. Pode até parecer ignorância, mas considero o bolo uma das melhores invenções da culinária.

Bolo Mais Saudável

Porém, como tudo na vida, é difícil desfrutar desse prazer todos os dias sem que o corpinho não sofra algum impacto. Por causa disso, tento tomar alguns cuidados com três ingredientes: açúcar, margarina/manteiga e ovo. Como já mencionei antes, sempre tento reduzir a quantidade dos dois primeiro ingredientes. Quando possível, ainda troco a manteiga pelo óleo vegetal (soja, girassol, canola). Quanto ao ovo, evito fazer receitas que levam muitos ovos (não fiquem triste!!! De vez em quando pode!) e ainda tento reduzir a quantidade desse em determinadas receitas.

Foi baseado no costume dos norte-americanos em consumir muffins no café da manhã (uma delicia recheada de muito açúcar e gordura) que chef do Instituto de Culinária da América junto a especialistas em nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard tiveram a ideia de torná-los mais saudáveis. Como aqui no Brasil é o bolinho de todo dia que faz o maior sucesso, relacionei as 6 dicas do R7 de como deixar seu bolo mais saudável. Confira:

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