Tabela de equivalência: Pesos e Medidas

Quantas foram as vezes que você gostaria de fazer uma receita, mas não tinha utensílios suficientes para medir 120 gramas de farinha de trigo ou 3/4 de xícara de leite? Se oriente usando as equivalências apresentadas nas tabelas abaixo.

Pesos e medidas – Tabela 1:

1 litro 4 copos (americanos) ou 5 xícaras (chá) 1000 ml
1 xícara  (chá) 16 colheres (sopa) 240 ml
3/4 xícara (chá) aprox., 14 colheres (sopa) 210 ml
2/3 xícara (chá) aprox., 12 colheres (sopa) 180 ml
1/2 xícara (chá) aprox., 10 colheres (sopa) 150 ml
1/3 xícara (chá) aprox., 6 colheres (sopa) 90 ml
1/4 xícara (chá) aproximadamente, 4 colheres (sopa) 60 ml
1 colher (sopa) 3 colheres (chá) 15 ml
1 colher (chá) 1/3 colher (sopa) 5 ml

Pesos e medidas – Tabela 2:

1 garrafa (700 ml) 3 e 1/2 xícara (chá)
1 copo comum (americano) 250 ml
1 prato fundo nivelado aproximadamente, 200 g
1 cálice 9 colheres (sopa) de líquido
1 pitada o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/2 colher (chá)

Tabela de ingredientes:

Ingredientes (1 xícara de chá) Pesos
Açúcar 200 g
Araruta 150 g
Arroz cru 210 g
Amêndoas, nozes, castanhas 140 g
Aveia 80 g
Banha 230 g
Chocolate em pó 90 g
Coco seco ralado 80 g
Farinha de mandioca 150 g
Farinha de rosca 80 g
Farinha de trigo 130 g
Fubá 120 g
Maisena 150 g
Manteiga 230 g
Mel 300 g
Polvilho 150 g
Queijo ralado 80 g
Uva passa 140 g

Os valores apresentados nas tabelas acima são aproximados, pois é difícil estabelecer um valor fixo, já que, dependendo da origem do ingredientes, algumas das suas propriedades como densidade e peso podem variar. A perfeição da receita vai da sua percepção em alterá-la, se for preciso, e tentar se arriscar para adaptá-la melhor ao paladar de quem for apreciá-la.

  • #1 escrito por ELI RIBEIRO
    há 1 ano atrás

    MINHA NETA USA O LEITE DE SOJA SUPRASOYA EM PO, PARA 210 ML PEDE 2 COLHERES CHEIAS. EU GOSTARIA DE SABER QUANTAS G RAMAS CORRESPONDE DUAS COLERES CHEIAS. OBRIGADO.

    • #2 escrito por Renda Bordô
      há 1 ano atrás

      Olá Eli, geralmente, na própria embalagem, mas precisamente na tabela nutricional, diz quantos gramas tem cada colher (se for essa a unidade de medida usada na tabela). O ideal seria você utilizar uma balança, de preferência digital, para saber o peso mais aproximado das colheradas.
      Abraços…

  • #3 escrito por yolanda
    há 1 ano atrás

    Diga-me: 35g de manteiga amolecida equivalem a quanto de mel? Muito grata e um abraço.

    • #4 escrito por Renda Bordô
      há 1 ano atrás

      Olá Yolanda, infelizmente, não sei precisar a medida até mesmo porque são dois elementos bem diferentes (um representa uma gordura e outro, podemos dizer, que representa um açúcar).
      Abraços…

  • #5 escrito por Jose Manuel Ferreira
    há 1 ano atrás

    Para 300 ml quantas folhas deverei utilizar para fazer chá de oliveira ?

  • #7 escrito por Leonardo
    há 1 ano atrás

    Quanto 1 ml de sal é aproximadamente em gramas ?

    • #8 escrito por Renda Bordô
      há 1 ano atrás

      Leonardo, infelizmente, não possuo essa informação. Uma dica é utilizar uma balança digital simples, que possua os modos para medição em mililitros e em gramas. Assim, você conseguirá convertê-los de forma mais fácil.
      Espero ter ajudado.
      Abraços…

  • #9 escrito por Eliseu de almeida
    há 1 ano atrás

    Quanto peza 3/4 de açucar

    • #10 escrito por Renda Bordô
      há 1 ano atrás

      Olá Eliseu. Conforme coloco em minhas receitas, geralmente parametrizo 1 xícara (chá) de açúcar como sendo relativo a 190 gramas. Então, 3/4 xícara seria equivalente a aproximadamente 140 gramas.
      Abraços…

  • #11 escrito por Elizandra
    há 8 meses atrás

    Olá. poderia se possível me tirar uma dúvida? Qual a equivalência em ml de uma taça? Na dieta que sigo, diz 1 taça de gelatina, obrigada!

    • #12 escrito por Renda Bordô
      há 8 meses atrás

      Olá Elizandra, o volume vai depender do tamanho da taça. Sugiro que você encha uma taça com água e meça o volume depois, utilizando um medidor.

      Abraços…

      • #13 escrito por Elizandra
        há 8 meses atrás

        Muito obrigada! Abraço!