Essa é uma bela receita para quem quer inovar no cardápio, utilizando ingredientes simples e que, possivelmente, virariam picadinho (de novo): Madalena de Carne ao Molho Barbecue.

Madalena de Carne ao Molho Barbecue

Quer saber o que tem de bom nessa receita? Confira.

Ingredientes

  • O quanto baste de óleo para refogar;
  • 1 dente (pequeno) de alho pilado;
  • 200 gramas de coxão mole cortado em cubos ou tiras;
  • 1/2 caldo de carne;
  • 1/2 sachê Sazón® para carnes; Comentário: Uso o vermelho.
  • 3 rodelas de cebola picadas;
  • O quanto baste de pimentão verde picado;
  • 1/2 tomate picado;
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de molho barbecue Hunt’s (conhecido como molho de churrasco); Comentário: Uso um molho que já compro pronto e é levemente apimentado.
  • 5 batatas médias sem casca cozidas em água com sal;
  • O quanto baste de água quente.

Modo de Preparo

Clique nas imagens para vê-las em tamanho maior.

Passo 1: Doure o alho e, em seguida, adicione a carne mais o caldo de carne e o sachê Sazón®. Passo 2: Refogue bem a carne e deixe a água da carne secar.
Passo 1 - Refogar alho e carne Passo 2 - Deixar água da carne secar
Passo 3: Quando a carne estiver dourada, refogue também a cebola e o pimentão. Passo 4: Em seguida, adicione o tomate e refogue mais um pouco.
Passo 3 - Adicionar a cebola e o pimentão Passo 4 - Adicionar o tomate
Passo 5: Adicione duas colheres generosas do molho barbecue e um pouco de água. Passo 6: Deixe o molho ferver um pouco, para que a carne pegue o sabor do barbecue.
Passo 5 - Adicionar o molho barbecue Passo 6 - Adicionar água e deixar ferver
Passo 7: Em uma travessa média, distribua a carne igualmente e reserve. Passo 8: Para fazer o purê, amasse as batatas cozidas com um garfo ou amassador específico.
Passo 7 - Distribuir a carne em uma travessa Passo 8 - Amassar as batatas cozidas
Passo 9: Na mesma panela da carne, misture as batatas, 1/2 colher de molho barbecue e um pouco de água quente (pode ser a que a batata foi cozida). Passo 10: Distribua todo o purê sobre a carne na travessa.
Passo 9 - Misturar as batatas e o molho barbecueComentário: O purê é levado à panela apenas para ficar mais uniforme. Não deixe ferver muito porque a água pode secar, assim o purê fica muito consistente. Passo 10 - Distribuir o purê sobre a carne
Passo 11: Se desejar, salpique queijo parmesão e leve ao forno médio/alto (250°C), pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Passo 12: Agora sua madalena está prontinha para ser saboreada!
Passo 11 - Salpicar queijo parmesão Passo 12 - Levar ao forno para dourar

Considerações Finais

Rendimento: até 3 pessoas;

Tempo total de preparo: aproximadamente, 40 minutos.

Valor calórico total: aproximadamente, 830 kcal;

Valor calórico por porção: aproximadamente, 276 kcal.

Não vou prolongar muito a minha conclusão sobre esse prato, mas preciso dizer para vocês que o molho barbecue faz uma diferença muito, mas muito grande, inclusive no purê de batatas. Mas cuidado para tudo não ficar só com gosto de molho barbecue, viu?

O que acharam dessa opção para o almoço ou um jantar diferente? Vão tentar em casa?

Espero que tenham gostado dessa receita.

Beijos e até a próxima…

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