Como disse a vocês, adoro bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Como a receita do bolo veio com cobertura de brigadeiro, resolvi fazê-lo com outra cobertura, tipo uma ganache mais líquida, e vê o que ia dar.

Cobertura de Chocolate 2 - Bolo de Cenoura

Gostei bastante do resultado. Querem ver como foi?

Ingredientes

  • 150 gramas de chocolate meio-amargo picado;
  • 100 ml de leite.

Modo de Preparo

Clique nas imagens para vê-las em tamanho maior.

Passo 1: Derreta o chocolate picado em banho-maria e adicione o leite. Passo 2: Desligue o fogo e misture bem, até que fique uma calda uniforme.
Passo 1- Derreta o chocolate e adicione o leite Passo 2 - Misture bem
Passo 3: Cubra todo o bolo com a cobertura, espalhando bem por todos os lados. Passo 4: Esse é o resultado final: um bolinho fofinho com uma calda super suculenta.
Passo 3 - Cubra todo o bolo com a cobertura Passo 4 - Resultado final

Considerações Finais

Rendimento: cobertura para 1 bolo pequeno que rende 6 porções;

Tempo total de preparo: aproximadamente, 10 minutos.

Valor calórico total da cobertura: aproximadamente, 800 kcal;

Valor calórico por porção da cobertura: aproximadamente, 133 kcal.

Vale lembrar que esses valores para o cálculo calórico são apenas para a cobertura e que podem variar dependendo do chocolate e do leite que você utilizar. Eu, particularmente, gosto mais dessa cobertura do que da outra (de brigadeiro), pois, como eu disse no post do Bolo de Cenoura com Brigadeiro, o brigadeiro gruda um pouquinho, então, na hora de cortar o bolo, ele esfarela um pouco. Além do que, essa cobertura fica muito mais suculenta e deixa o bolo mais molhadinho.

E você prefere qual das duas: cobertura de brigadeiro ou tipo ganache?

Beijus e um ótimo começo de semana!!!

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