Essa receita de Caldo de Feijão com Queijo Coalho é o resultado da mistura de dois sabores bem característicos, que promete arrasar e agradar os amante de caldos (como eu!).

Caldo de Feijão com Queijo de Coalho

Um caldinho de feijão já é muito bom, agora imagina com pedaços de queijo de coalho? Imaginou? Não?! Então, aproveite essa oportunidade para ver com seus próprios olhos e aprender a fazer essa delícia de combinação.

Ingredientes

  • Óleo vegetal à gosto;
  • 1 dente de alho pilado;
  • Cebola picada à gosto;
  • 450 gramas de feijão carioca cozido;
  • Sal e pimenta do reino à gosto;
  • Cheiro-verde picado à gosto (opcional);
  • Água;
  • 120 gramas de queijo de coalho;
  • Pimenta calabresa à gosto (opcional).

Modo de Preparo

Clique nas imagens para vê-las em tamanho maior.

Passo 1: Em uma panela com o óleo já distribuído, refogue o alho pilado e a cebola picada em fogo baixo. Passo 2: Bata o feijão (pode ser na mixer ou no liquidificador mesmo) e o adicione na panela, ainda no fogo.
Passo 1 - Refogue o alho e a cebola Passo 2 - Adicione o feijao batido
Passo 3: Se desejar, adicione um pouco de água e tempere o caldo. Gosto de temperar com sal, pimenta do reino e cheiro-verde picado, mas fica a seu critério. Passo 4: Doure em uma frigideira ou grelhe em um grill elétrico o queijo de coalho com a pimenta calabresa.
Passo 3 - Tempere à gosto Passo 4 - Grelhe o queijo
Passo 5: Assim que o queijo estiver bem dourado, corte-os em pedaços e distribua no recipiente onde o caldo será servido. Passo 6: Sirva o caldo sobre o queijo de coalho em pedaços.
Passo 5 - Corte o queijo em pedaços Passo 6 - Sirva com o feijao

Considerações Finais

Rendimento: 2 porções;

Tempo total de preparo: aproximadamente, 15 minutos.

Valor calórico total: aproximadamente, 725 kcal;

Valor calórico por porção: aproximadamente, 363 kcal.

Mais uma receitinha simples, fácil e indolor, além de muito, mas muito saborosa. Nunca tinha provado essa combinação, mais como adoro feijão e queijo de coalho, sabia que isso só podia resultar em coisa boa.

Se preferir uma versão mais light, que tal substituir o queijo de coalho com uma couve picadinha?

O que acharam dessa receita para uma noite bem fria e de muita preguiça? Deixe seu comentário.

Beijos de alguém que promete postar mais receitas para vocês…

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