Sugestão Renda Bordô

Olá pessoal,

Ultimamente só tem dado “Sugestão do Renda Bordô”, não é? Mas é que esse bolo de maçã e amêndoas merece muito!!!

Essa receita está tão quentinha que o bolo praticamente saiu do forno e eu já estava aqui baixando as fotos para postar o resultado de mais uma das minhas aventuras na cozinha para vocês. A bola da vez foi o bolo de maçã que já é tradição na família do meu marido e faz o maior sucesso, principalmente nessa época do natal. Como uma boa cozinheira, peguei a receita com a minha sogra, mas como não estava “satisfeita” (que fique claro que a minha insatisfação não era com a receita, mas sim no fato de eu simplesmente ter que segui-la), decidi fazer “alguns” ajustes.

Bolo de Maçã e Amêndoas

Na verdade, hoje extravasei, fiz muiiiitos ajustes. Mas o resultado foi…, se eu tivesse que descrever em uma só palavra seria: DIVINO!!! Confira aqui essa receita que é mais uma exclusividade do Renda Bordô.

Ingredientes

  • 2 ovos;
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo (80 gramas);
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo;
  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos finos;
  • 1 colher (chá) de essência de amêndoas;
  • 1 colher (sopa) de mel;
  • 1/2 colher (café) de sal;
  • Canela em pó à gosto;
  • 1/4 de xícara (chá) de leite (60 ml);
  • 1/2 colher (chá) cheia de bicarbonato;
  • 1 maçã com casca picada;
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas e picadas (70 gramas);
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas;
  • 2 colheres (sopa) de rum.

Modo de Preparo

Clique nas imagens para vê-las em tamanho maior.

Passo 1: Deixe as uvas passas de molho no rum e pré-aqueça o forno a 180°C. Passo 2: Usando uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o óleo.
Passo1 - Deixe as uvas passas de molho no rum Passo 2 - Bata os ovos o açúcar e o óleo
Passo 3: Em seguida, ainda batendo, adicione a farinha de trigo. Passo 4: Adicione a aveia e bata mais um pouco.
Passo 3 - Adicione a farinha Passo 4 - Adicione a aveia
Passo 5: Adicione também o mel, a essência, o sal e a canela. Passo 6: Como a massa fica bem “grossa”, adicione o leite. Ele pode ser batido ou apenas misturado com uma espátula.
Passo 5 - Adicione o mel essência sal canela Passo 6 - Adicione o leite
Passo 7: Adicione o bicarbonato e mexe até que a massa fique uniforme. Passo 8: Adicione, por fim, a maçã, as uvas-passas e as amêndoas e mexa bem.
Passo 7 - Adicione o bicarbonato

Passo 8 - Adicione a maçã as passas e as amêndoasDica número 1: Para a maçã não escurecer, espremi 1/2 limão sobre os pedaços e misturei. Funciona mesmo!

Dica número 2: Para torras as amêndoas, leve-as ao forno médio/baixo por alguns minutos. O cheio de quando estão prontas é bem similar ao do amendoim (pelo menos eu achei).

Passo 9: Despeje a massa em uma forma de bolo inglês de 28 cm por 11 cm, untada e enfarinha, e leve ao forno por 40 minutos ou até que o bolo esteja completamente cozido e corado. Passo 10: Bem, esse é o resultado final. Corre que ainda dá tempo de fazer para amanhã, véspera de natal.
Passo 9 - Despeje a massa em uma forma de bolo inglês Passo 10 - Resultado final

Considerações Finais

Rendimento: serve 8 porções (1 bolo inglês médio);

Tempo total de preparo: aproximadamente, 50 minutos.

Valor calórico total: aproximadamente, 2530 kcal;

Valor calórico por porção: aproximadamente, 316 kcal.

O que acharam desse bolo? Alguém se habilita para tentar em casa?

Muito fácil, não gente? Foi uma delícia fazer mais essa receita, agora muito mais saudável. O que mais amei foi que consegui “melhorar” a receita original com as minhas adaptações. Como sempre, reduzi o óleo e o açúcar. Adicionei ingredientes que combinaram direitinho como: canela, aveia, mel. Além disso, ainda troquei o açúcar convencional pelo mascavo que foi o responsável por dar essa cor linda para o bolo e torná-lo menos nocivo à saúde.

Podem seguir essa receita que vai ser um sucesso!!!

Boas Festas, um ótimo Natal e sucesso com o bolo!!!

Beijussss…

Passo 10 – Resultado final

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